PROFESORES

Escribà Academy ofrece diferentes cursos liderados por el equipo experto de Pastelería Escribà y con el apoyo de profesionales de cada doctrina reconocidos nacional e internacionalmente asegurando una formación completa, de vanguardia y con el prestigio de nuestra historia.

CHRISTIAN ESCRIBÀ
MAESTRO PASTELERO

  • Pertenece a la 4ª generación Escribà que comenzó en 1906 en la Gran Vía.
  • Mejor Pastelero de España por la Academia Española de Gastronomía, Miembro de la Academie Culinaire de France y Embajador de “Chocovic”, una de las mejores marcas de Chocolate del Mundo.

Ver CV

PATRICIA SCHMIDT
CAKE DESIGNER & SUGARCRAFT

  • Considerada por la revista Cakes & Sugarcraft Magazine como la mejor artista pastelera internacional de Brasil.
  • Formación en diferentes escuelas internacionales, con tres libros publicados, imparte cursos de pastelería y decoración creativa a nivel internacional.

Ver CV

MARC BALAGUER
DIRECTOR DE LA ACADEMY

  • Director del Escribà Academy y asesor técnico sobre pastelería en diferentes empresas de reconocido prestigio.
  • Galardonado a nivel mundial en el concurso Le Mondial Des Arts azúcares.
  • Premiado al Mejor Pastelero Joven de España 2015 para Delite.

Ver CV

PATRICIA ALONSO
DECORADORA DE PASTELES

  • Participa en colaboraciones internacionales como COMICAKE, UNSA getting to cero.
  • 1ª española de la historia en ganar una medalla de oro y un primer premio en Squires Kitchen Exhibition (2015).
  • Gana 2º premio y medalla de plata Squires Kitchen Exhibition (2016) ..

Ver CV

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR