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CURSO PASTELES DE AUTOR

200,00

En este curso veremos la elaboración de dos tipos de pasteles  tipo mousse con sus respectivos interiores. En el primero de ellos, combinaremos sabores clásicos con técnicas de preparación y montaje de vanguardia, elaborando un pastel a base de grué de cacao y una mousse muy intensa 70%!

El segundo semi frío lo elaboraremos con diferentes frutas que le aportaran frescura y ligereza.

El segundo dia trabajaremos diferentes técnicas de decoración así como sus respectivos baños efecto espejo.

Curso 100% práctico.

¡Llevate tus pasteles a casa!

Incluye dossier y diploma acreditativo

Agotado

Categoría:

Descripción del producto

Día: Martes 6 y Miércoles 7 de Diciembre de 2016

Horario: de 17 a 20 h

Precio: 200 €

Plazas: 12

Impartido por: Marc Balaguer

Incluye dossier y diploma acreditativo

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