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CURSO DE CROISSANTS Y CRUFFINS (2 DIAS)

El croisant, la gran estrella de la bollería, de origen turco, es una media luna hojaldrada siempre ha hecho las delicias de grandes y pequeños.

En este curso te enseñaremos como elaborarlos artesanalmente, la composición de la masa, como trabajarla, los pliegues, etc.. Y también su evolución, los cruffins, que se pueden crear gracias a la masa versátil del croissant.

Un curso INTENSIVO de dos días de duración donde veremos la elaboración de estas dos deliciosas piezas de bollería co. diferentes, interiores y rellenos

¡Te esperamos!

Curso 100% práctico y con degustación final

Incluye dossier y diploma acreditativo

Categoría:

Descripción

Día: sábado 16 y domingo 17 de Febrero de 2019

Horario: sábado de 16 h a 20 h y domingo de 10 h a 14 h

Precio: 190 €

Plazas: 12

Impartido por: Marc Rodellas

Incluye dossier y diploma acreditativo

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