Cursos

CUADRO DE FLORES EN CARAMELO ISOMALT

140,00

¿Te gustaría hacer decoraciones artísticas en caramelo? Este curso está basado en la técnica del caramelo tratado, específicamente centrado en la técnica de estirado.

Deja ir tu creatividad de la mano de Mayte Rodríguez montando el bouquet de flores de la manera o disposición que más te guste.

Que aprenderás:

  • Aprenderás a hacer flores, no flores específicas, si no a trabajar el caramelo de manera que se pueda utilizar en cualquier decoración.
  • Conocerás la materia con la que vamos a trabajar, el isomalt, sustituto del azúcar por excelencia.
  • Conoceremos los materiales necesarios para poder trabajar, donde encontrarlos y como utilizarlos.
  • Aprenderemos a preparar el caramelo de manera óptima para el trabajo con las decoraciones, desde cómo cocerlo a teñirlo y enfriarlo.
  • Nos centraremos en la técnica de estirado para crear un bouquet de flores que será presentado como un cuadro.
  • Conservación para que duren más tiempo sin volverse opacas por la humedad.
  • El ensamblado de la pieza final es una de las partes más delicadas y en la que nos centraremos con delicadeza.

 

Curriculum Vitae

Mayte Rodríguez es formadora de una técnica específica de pastelería, el caramelo artístico.

En Enero 2020 participa en la Copa del mundo de heladería «Rimini 2020»

“Gracias a mi formación en pastelería tradicional pude descubrir el mundo del caramelo tratado lo cual es, sin duda, mi mayor pasión. Después de mucho tiempo trabajándolo, experimentándolo y sobre todo disfrutándolo decidí empezar a impartir cursos de isomalt por toda España.”

Agotado

SKU: FLORES-CARAMELO Categoría:

Descripción

Día: Domingo 9 de febrero 2020

Horario: de 9:00 a 18:00h

Precio: 140 €

Plazas: 12

Impartido por: Mayte Rodríguez

Incluye dossier y diploma acreditativo

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