07
Oct
CURSO INICIACIÓN AL CHOCOLATE (INTENSIVO)
120
10:00 a 14:00
07-10-17

En este curso veremos des de la historia del chocolate, sus componentes, la funciones de los mismos, como tratar el chocolate, los diferentes temperados y una gran variedad de elaboraciones con chocolate como rocas de tres chocolates, after-eight, tabletas, brochetas, sticks, lagrimas.. Un curso donde aprenderás a trabajar con las mejores técnicas de la mano de nuestro director Marc Balaguer. Un curso imprescindible par aprender a trabajar el chocolate o para mejorar tu técnica!

Este curso forma parte del curso intensivo de chocolate. Puedes adquirir el curso completo por un precio de 390 eur ( cuatro capsulas) o también puedes adquirir este modulo de manera individual por un precio de 120 eur.

Curso 100% práctico

Incluye dosier y diploma

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