16
Feb
CURSO DE CROISSANTS Y CRUFFINS (2 DIAS)
190
16:30 a 20:30
16-02-19

El croisant, la gran estrella de la bollería, de origen turco, esta media luna hojaldrada siempre ha hecho las delicias de grandes y pequeños.

En este curso te enseñaremos como elaborarlos artesanalmente, la composición de la masa, como trabajarla, los pliegues, etc.. Y también su evolución, los cruffins, que se pueden crear gracias a la masa versátil del croissant.

Un curso INTENSIVO de dos dias de duración donde también veremos a parte de la elaboración de estas dos deliciosas piezas de bollería diferentes, interiores y rellenos.

¡Te esperamos!

Curso 100% práctico y con degustación final

Incluye dossier y diploma acreditativo