El  curso ANTIGRAVEDAD ICE BURGUER CREAM de Marc Suárez, premiado en los Cake Masters Magazine 2019 con el «Sculpted Cake Award 2019» es perfecto para aprender la técnica necesaria para crear tartas anti gravedad en las que el bizcocho es el elemento flotante.

Con este curso tomarás la confianza suficiente para crear tus propios diseños anti gravedad.

Trabajarás sobre bizcocho.

Cada alumno se llevará su tarta.

TÉCNICAS A APRENDER:
• Cómo ensamblar estructuras anti gravedad para tartas,del boceto a la realidad
• Cómo sostener una tarta pesada como elemento flotante
• Aislado de estructuras
• Cómo utilizar el aerógrafo correctamente con plantillas
• Cómo tallar bizcochos
• Cómo ganachear tartas 3D redondeadas fácilmente
• Cómo modelar detalles en fondant
• Cómo conseguir texturas realistas con fondant