Shop

CURS PASTISSOS D’AUTOR

En aquest curs veurem l’elaboració de dos tipus de pastissos  tipus mousse amb els seus respectius interiors. En el primer d’ells, combinarem sabors clàssics amb tècniques de preparació i muntatge d’avantguarda, elaborant un pastís a base de grué de cacau i una mousse molt intensa 70%!
El segon semi fred l’elaborarem amb diferents fruites que li aportaran frescor i lleugeresa.
El segon dia treballarem diferents tècniques de decoració així com els seus respectius banys efecte mirall.
Curs 100% pràctic.
¡Emporta’t els teus pastissos a casa!
Inclou dossier i diploma acreditatiu

Categoria:

Descripció

Dia: Dimarts 6 i Dimecres 7

Horari: de 17 a 20h

Preu: 200€

Places: 12

Impartit per: Marc Balaguer

Inclou dossier y diploma acreditatiu

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR