Cursos

CURS DE PASTÍS DE CASAMENT GARDEN ROSES

425,00

Vols descobrir les tècniques necessàries per a realitzar pastissos de pisos de manera ràpida i precisa aconseguint gran productivitat de manera professional?

En aquest curs 100% pràctic de Patricia Arribalzaga, realitzaràs aquest pastís amb la seva decoració totalment comestible i l’anivellat del pastís, la realització del ganaching de xocolata per a perfeccionar el pastís i tots els secrets per a un folrat de *fondant amb acabats perfectes i vores afilades.

Aprendràs les tècniques modernes de ruffles efecte paper amb *fondant i efecte rústic.
Demostració de la correcta col·locació dels pilars interns per a més d’un pis d’altura.

També aprendràs a realitzar dues varietats de roses angleses i una peònia de sucre
amb pètals filats, el pintat dels seus pètals usant colorants alimentaris i
realització de fulles de branques amb fulles.

S’abordaran els conceptes sobre proporció, composició i idees sobre disseny. L’ús
del color usant correctament la roda cromàtica, paletes de colors i Pantone per a obtenir
resultats harmònics i com aconseguir fàcilment colors específics.

Patricia amb la seva àmplia experiència i reconeguda trajectòria en el món dels pastissos
de noces i grans celebracions t’ensenyarà les accions de màrqueting efectives per a introduir-se en el negoci dels pastissos de noces amb èxit. Així com també la logística per a l’enviament i muntatge dels pastissos de pisos.

Els pastissos que els alumnes fan en el curs es realitzen amb dummies perquè puguin
transportar-se i conservar-se. L’anivellat, ganaching, ús de pilars per a muntatge en
pisos, etc. es demostra en un pastís real.

Fora d'estoc

SKU: TARTAS BODA-GARDEN-ROSES Categoria:

Descripció

Data: Dissabte 28 i diumenge 29 de Març de 2020

Horari: de 9:30 h a 18:30 h

Preu: 425 € (no inclou menjar)

Places:  10

Professora: Patricia Arribalzaga

Inclou dossier i Diploma

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
X