Cursos intensius de dues sessiones d’unes quatre hores cada una aproximadament, on podràs aprendre i ser partícep de tot el procés de realització de productes de llarga elaboració.

• Croissants i napolitanes
• Sabates de xocolata
• Joies de caramel
• Figures de xocolata
• Pastissos d’autor
• Bomboneria

Cursos intensius de 4 sessiones per especializarte y aprofundir en diferents àmbits de la pastisseria. Pots realitzar el curs complet o escollir la sessión individual monogràfica que més t’interessi.

• Curs de xocolata: iniciació a la xocolata; mousse i decoració; bomboneria; i xocolata artística.
• Postres d’estiu: batuts, gelats i parfaits; postres de restaurant; pastissos d’estiu; i postres en got.

La volta al món

Curs de 8 sessions on aprendràs a realitzar les postres més emblemàtiques dels diferents països que recorrerem: França, Itàlia, Alemanya, Àustria, Japó, Estats Units i també les nostres pròpies postres més típiques.

Trimestral

Curs trimestral de 24 sessions en total. Ideal per introduir-te i perfeccionar les teves tècniques en el món de la pastisseria.