21
set.
CURS TRIMESTRAL PASTISSERIA BÀSIC
1536
16:00 a 02:35
De 21-09-17 a 23-11-17

T’apassiona la pastisseria? Vols millorar la teva tècnica?

En aquest curs de pastisseria trimestral d’Escribà Academy veurem totes les bases de la pastisseria i els seus possibles acabats. Des dels melindros i la pasta choux, passant per masses fermentades com el croissant i el brioix.

Curs 100% pràctic de tres mesos de durada, dues classes per setmana de 3 hores cadascuna.

Temari del curs: Bescuits, cremes, banys i recobriments, pasta de full, croissant, brioix, caramel artístic, decoracions en xocolata, pasta choux, bomboneria, merengue i macaron, mousses i masses trencades.

Inici del curs: 21 de Septembre de 2017

Horari: Dijous i divendres a la tarda, de 16h a 19h

Total: 24 classes (8 classes al mes durant 3 mesos)

Preu: 512 euros / mes = 1536 euros