CURS NAKED CAKE AMB FLORS DE SWISS MERINGUE BUTTERCREAM
150
20-10-15

Aprèn a realitzar la decoració d’aquest pastís i suma’t a la tendència de moda … omplint d’elegància a les celebracions.

En aquest curs aprendrem a preparar i anivellar, emplenar i cobrir el bescuit amb la tècnica de vores perfectes.

Elaborarem una recepta de Swiss meringue Buttercream (SMB), amb la qual cobrirem i omplirem el pastís i farem les nostres flors. Aprendrem també a com tenyir-se i conservar-la. I com carregar les mànigues i l’ús d’adaptadors de filtre.

Utilitzarem diferents filtres per a realitzar cadascun dels tipus de flor i decoracions: ROSES, DALIAS, ranuncles, i FLORES DE FARCIMENT, aprenent a com disposar-les per al pastís aportant volum a la composició.