23
maig
CURS BIMESTRAL PASTISSERIA BÀSICA
985
17:00 to 20:00
From 23-05-19 to 24-05-19

T’apassiona la pastisseria? Vols millorar la teva tècnica?

En aquest curs de pastisseria bimestral d’Escribà Academy veurem totes les bases de la pastisseria i els seus possibles acabats. Des dels melindros i la pasta choux, passant per masses fermentades com el croissant i el brioix.

Curs 100% pràctic de tres mesos de durada, dues classes per setmana de 3 hores cadascuna.

Temari del curs: bescuits, cremes, banys i recobriments, pasta de full, croissant, brioix, caramel artístic, decoracions en xocolata, pasta choux, bomboneria, merengue i macaron, mousses i masses trencades.

Inici del curs: 7 de febrer de 2019

Horari: dijous i divendres a la tarda, de 17h a 20h

Total: 16 sessions (8 classes al mes durant 2 mesos)

Preu: 985 euros